型絵染めの先生たちと３人で、今井町にあるフランス料理店「Ｔａｍａ」へ行って来た。 古民家を改造された店内は落ち着いた雰囲気で、大きな窓越しに見える庭園が広々とした空間を感じさせる。料理は、昼は２８００円のランチコースのみである。 美味しいと…

暑い中、友人が明日香を訪ねて来てくれた。 去年行った多武峰 談山神社東大門を観るのが目的のひとつでもある。久しぶりに３人で会うので、食事をしながらゆっくりと話もしたい。 甘樫の丘を散策した後、予約している食事処の「萩王」へと車で向かった。 黒…

和歌山の梅、南高梅が店頭に並び出した。 それを見たら、今年も美味しい梅ジュースを作りたいと思い３キロ買い求めてしまった。さぁ梅を漬けましょう〜 水で洗ってザルにあけると、部屋中に甘い梅の香りが漂う。 水気をよく拭き、つまようじでつついた梅と氷…

友人に誘われて、コープの「変わり巻き寿司」の講習会に行って来た。初めてこの寿司を雑誌で見た時、興味はあったものの難しそうだと敬遠していた。 それが今回、近所で教わるチャンスが与えられたのだ。参加者は１０人ほどの少人数。 酢飯や卵焼きなど手間…

先日、筍掘りに行って来た。 家に帰り、大鍋に３杯ひたすら茹でまくり・・・ 一晩浸ける事で料理の準備ができた。丁寧に水で洗い、糠を落とす。 柔らかくて見るからに美味しそう〜 私の作った筍料理 筍ご飯具は筍・人参・油揚げを入れ、薄口醤油とだしで味付…

うららかな陽射しの下で、植物も動き出す。 暖かい風が吹くと、さぁ〜春の始まりだよ！ 雑草たちの春がやって来た。群生しているヒメオドリコソウ 春、荒れ地の中にいち早く緑色の姿をみせるヨモギ 西日本の多く見られる シロバナタンポポ 太くて大きいので …

３年前、あることがきっかけで、シニアが集う仲間に入れて貰った。 最初は緊張したが、参加しているうちに気心がわかり話がはずむ友人も増えてきた。 その中のメンバー１１人が奈良「百楽荘」に集まり、親交を深めた。「百楽荘」は、昭和８年に泉岡氏が八万…

前回柚子が沢山とれたので、柚子茶を作ったことをブログに書いた。 その時種を利用して、お試しで化粧水を作った。 それを塗ってみたら手がツルツルになったので「これはいける」と本格的に作ってみた。作り方も色々あるので、インターネットで検索。 動画入…

秋たけなわ・・・ 柚子の木が、たくさんの実をつけ美味しそうに色づいてきた。 去年初めて作った柚子茶があまりにも美味しかったので、今年は多めに作ろうと畑まで取りに行った。 とりあえず２０個ほど持ち帰ったが、全部で２キロ位はあるだろうか？水道で皮…

娘一家がやって来た。 孫は３才３ケ月。 赤ちゃんの頃は髪の毛が薄く、男の子みたいだったのに、 今はカールしたくせ毛が可愛くて、すっかり女の子らしくなってきた。 ピンクの服やハートのキラキラを見ると喜び、やっぱり女の子だなぁと思う。うちへ来たら…

先日ナビの友人Ｃさんから、手作りの味噌を頂いた。 手間ひまかけた愛情たっぷりの味噌だと聞き、とても嬉しかった。 どんな味がするのだろう？家に帰り蓋を開けると、豆のつぶが見え手作りの風合い。 ふわぁ〜と味噌の良い香りがしてくる。 旅行の準備で忙…

若い人向きの雑誌を見ていたら、「夏のお助けおかず」が目についた。 料理がたくさん載っているが、今まで見た料理本と全然違っていた。 便利と言うか、簡単と言うか・・・それは、火を使わない・包丁を使わない・料理しなくていい。 見事なまでに「ないない…

ナビの友人が、はるばる明日香まで来てくれた。 二人と会うのは久しぶりで、懐かしさと嬉しさでワクワクしている。見慣れているはずの山の重なりと田園風景。 太陽が反射し、いつもより輝いて見えるのは、気のせいだろうか？昼食は、「ひもろぎ」の茶粥懐石…

蒸し暑い日が続く。 食欲が無い時でも、美味しいお漬物があればご飯が進む。 そう思っていたら、嬉しいお裾分けが届いた。

Ｒさんのブログを見ていたら、健康ジュースとして赤紫蘇ジュースが紹介されていた。 写真で見ると美味しそうだが、どんな味がするのだろう？ 作り方も紹介されていて、私でもできそうな感じ。 こうなったら〜作ってみよう！畑まで行き、赤紫蘇を５００グラム…

明日香の隠れ湯、我が家から歩いて数分。「ふろ友」って、風呂友達のこと。 私が毎日お風呂で会う友だちを、勝手にそう呼んでいる。 お風呂は運動とセットの会員制なので、通っているうちに顔見知りになる。 そのうち挨拶をかわし世間話となり、友達繋がりが…

いちごが甘くて美味しい。 簡単なレシピが手に入ったので、初めていちご大福を作る事にした。 電子レンジ４分で生地が完成。後は包むだけの簡単な作り方である。材料（８個分） こしあん白（または黒）１６０ｇ・・・（市販品） 白玉粉１００ｇ いちご８個 …

できた〜カラッとした天ぷら。 一口食べると、とっても美味しい！ お店で食べる天ぷらとほぼ同じ食感で、家族にも大好評。作り方は簡単！ テレビ見た通り、天ぷら粉をとく時、水の代わりに微炭酸水を使うだけ。 炭酸水とは、水に炭酸ガスを入れたもの。 微炭…

家でとれたキウイで、ジャムを作る事にしよう。 小粒で固いキウイは、ざるに５杯分ほど。 ざっと１００個位はあるだろうか？ 固い皮をひたすらむくが、小さいのでかなりむきにくい。 実はぬめ〜として滑りそうになるので、指を切らないように気をつけて・・…

太極拳の先生が、「寒い日は柚子茶を飲むと、体が温まっていいですよ。」とおっしゃった。 作り方も教えてくださったので、早速作ってみた。材料は、柚子１キロ、氷砂糖を１キロ・・・（同量の重さ）柚子は洗い、水気をふいて、皮を細く千切りにする。 実は…

我が家の白菜が大きく育ち、収穫期を迎えている。 外の葉が青々としていて、ずっしりと重い。 これで漬けものをつけたら、美味しいだろうな・・・そう思っていると、シニアナビのＳさんが白菜の浅漬けをブログにアップ されていた。 写真を見ると、とっても…

今日は、栗の渋皮煮を作ろう！ そう思い立って、台所に立った。昨日は山へ行き、たくさんの栗を拾っってきた。 その栗を何とか美味しく食べたいと考えた。 それなら、栗の渋皮煮だろうと、やる気まんまんになってきた。 私が料理にやる気が出るのは、正直た…