先日、筍掘りに行って来た。 家に帰り、大鍋に３杯ひたすら茹でまくり・・・ 一晩浸ける事で料理の準備ができた。丁寧に水で洗い、糠を落とす。 柔らかくて見るからに美味しそう〜 私の作った筍料理 筍ご飯具は筍・人参・油揚げを入れ、薄口醤油とだしで味付…