いちご大福 美味しい〜

いちごが甘くて美味しい。
簡単なレシピが手に入ったので、初めていちご大福を作る事にした。
電子レンジ４分で生地が完成。後は包むだけの簡単な作り方である。

材料（８個分）
こしあん白（または黒）１６０ｇ・・・（市販品）　
白玉粉１００ｇ　　いちご８個　　　砂糖５０ｇ　片栗粉少々

作り方
１、　白あんを８等分し、いちごを包み丸めておく。
　　　（いちごでなく、ぶどうなどお好みのフルーツでもできる）
　　
　 　

２、耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水１４０ｃｃを少しずつ加え溶かし、砂糖を入れてかき混ぜる。（だまになりやすいので、よくこねる）

３、ラップをして、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。
　　しゃもじでかき混ぜ粘りを出す。

４、ラップをかけ、１分加熱する。　しゃもじでかき混ぜる。
５、ラップをかけ、１分加熱する。

６、片栗粉を敷いたバットの上に、生地５をとり出し８等分する。
　　生地を伸ばしながらいちご入りのあん（上の写真）を包み完成！

　

私の作ったお雛様と一緒に飾ってみたけど、ねっ、簡単でしょう。
白あんは売っているのを使ったので、後はもち生地を作って丸めるだけ。
しかも電子レンジで短時間に作れる。
　　　（電子レンジのＷ数によって、時間は前後するらしい）
こしあんは好みにより黒でもいいし、甘いのが苦手な方はあんの量を加減すればＯＫ。

ただ、いちご大福は作り置きには不向きなのか、時間が経つと生地が固くなってしまう。和菓子やさんのように、翌日もなめらかと言う訳にはいかない。

作ることをお勧めしたいが、
美味しくて食べ過ぎないように、注意が必要かも知れません　（＾ｖ＾）〜☆